ぶりと野菜のみぞれ煮

材料（２人分or１人分）

•  ぶりの切り身…二切れ（一切れでもＯＫ）
• にんじん…１／３本
• もやし…１／３袋
• 大根…４～５cm
• 塩…適量
• 酒…適量

＜Ａ＞

• 酒…大２
• しょうゆ、みりん…大１
• 砂糖…小１
• だしの素…小１
• 水＋大根おろしの汁…150cc

作り方

１．ぶりに塩と酒をふり、１０分置く。

にんじんは短冊切りにして大根をすりおろしておく。

大根をおろした汁は水と足して150ccになるように調整しておく。

２．フライパンに油を入れて、ぶりの両面にこんがりと焼き色をつける。

３．にんじん、もやしを加えて軽く炒める。

４．余分な油をふき取ったらＡを入れ、蓋をして５～６分煮る。

５．大根おろしを加えて軽く火を通す。

みぞれあんがあまったら、ごはんを投入しておじやにするとおいしいです！